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CLOS HENRI SAUVIGNON

2015

Marlborough
Sans classification

BOUTEILLE 0,75 L

Quantite restante : 5

Dégustation :
Au nez on sent les fruits tropicaux et les agrumes soulignés par une belle minéralité. En bouche le vin est riche, il a de la matière. Les notes d'agrumes sont présentes. Le vin est bien... (Suite)


 
Vinification
La conduite de la vigne se fait dans la tradition française. Les pieds sont plantés en densité importante et le vignoble n'a pas recours à l'irrigation, cela permet de restreindre la vigueur des plantes et les encourager à puiser leurs ressources au plus profond des sols apportant une belle minéralité au vin. 90% de la fermentation a lieu en cuves inox, puis 10% en vieilles barriques de chêne français. Elevage sur lies fines pendant 8 mois.
Dégustation :
Au nez on sent les fruits tropicaux et les agrumes soulignés par une belle minéralité. En bouche le vin est riche, il a de la matière. Les notes d'agrumes sont présentes. Le vin est bien équlibré par une acidité profonde. A accorder par exemple avec des Saint-Jacques citron vert et gingembre.
  • Description
    Vinification
    La conduite de la vigne se fait dans la tradition française. Les pieds sont plantés en densité importante et le vignoble n'a pas recours à l'irrigation, cela permet de restreindre la vigueur des plantes et les encourager à puiser leurs ressources au plus profond des sols apportant une belle minéralité au vin. 90% de la fermentation a lieu en cuves inox, puis 10% en vieilles barriques de chêne français. Elevage sur lies fines pendant 8 mois.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Au nez on sent les fruits tropicaux et les agrumes soulignés par une belle minéralité. En bouche le vin est riche, il a de la matière. Les notes d'agrumes sont présentes. Le vin est bien équlibré par une acidité profonde. A accorder par exemple avec des Saint-Jacques citron vert et gingembre.
 





 
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