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Château LE CLOS DU NOTAIRE Tradition

2015

Côtes de Bourg
Sans classification

BOUTEILLE 0,75 L

En stock

Dégustation :
Ce vin développe des arômes fruités et révèle toute la rondeur du Merlot noir et la subtile tannicité du Cabernet Sauvignon. Le Clos du Notaire se déguste sur des fromages et sur des viandes... (Suite)


 
Vinification
Contrôle de maturité. Vendange parcellaire. Tri, éraflage, foulage. Fermentation sous contrôle des températures. Remontage aération quotidienne. Macération : 18 jours. Dégustation bi-quotidienne. Fermentation malolactique en cuves. Elevage en barriques de 2 ou 3 vins et en cuves pendant 15 mois dans les chais. Soutirage tous les trimestres.
Dégustation :
Ce vin développe des arômes fruités et révèle toute la rondeur du Merlot noir et la subtile tannicité du Cabernet Sauvignon. Le Clos du Notaire se déguste sur des fromages et sur des viandes rouges ou blanches, grillées ou en sauce. À consommer entre 16 et 18°.
  • Description
    Vinification
    Contrôle de maturité. Vendange parcellaire. Tri, éraflage, foulage. Fermentation sous contrôle des températures. Remontage aération quotidienne. Macération : 18 jours. Dégustation bi-quotidienne. Fermentation malolactique en cuves. Elevage en barriques de 2 ou 3 vins et en cuves pendant 15 mois dans les chais. Soutirage tous les trimestres.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Ce vin développe des arômes fruités et révèle toute la rondeur du Merlot noir et la subtile tannicité du Cabernet Sauvignon. Le Clos du Notaire se déguste sur des fromages et sur des viandes rouges ou blanches, grillées ou en sauce. À consommer entre 16 et 18°.
 

 
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