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Château COUTET

2016

Barsac
1er cru classé

DEMIE 0,375 L

En stock
Notation : Vinous (Antonio Galloni) 89-91; Jeb Dunnuck 97 2019-03-13; Wine Advocate (Lisa Perrotti) 94; Wine Spectator 93; Revue du Vin de France 19-19,5; James Suckling 95; Wine Enthusiast 95-97; Wine Advocate 91-93
Dégustation :
Jolie robe aux reflets dorés et verts. Le nez se caractérise par une dominante d’agrumes, notamment l’orange, et offre également des notes d’ananas, de pêche, de vanille et de genêts... (Suite)


 
Cepages
23% Sauvignon blanc; 75% Sémillon; 2% Muscadelle

Vinification
La cueillette est réalisée à la main.Chaque grappe n’atteignant pas la surmaturation au même moment, les raisins sont récoltés en plusieurs passages : c’est le ramassage par tris successifs. Leur nombre est variable en fonction des conditions climatiques, de trois à sept. La vinification : les baies subissent trois pressées verticales ; le moût est débourbé pendant 24 heures à basse température et logé, pour la fermentation alcoolique, dans des barriques (100% neuves). L’élevage se déroule pendant un an et demi dans les chais qui bénéficient d’une température clémente et constante. La mise en bouteilles est précédée d’un remontage en cuve afin d’assurer une parfaite homogénéité du vin.
Dégustation :
Jolie robe aux reflets dorés et verts. Le nez se caractérise par une dominante d’agrumes, notamment l’orange, et offre également des notes d’ananas, de pêche, de vanille et de genêts auxquelles se mêle une touche briochée. L’attaque est puissante, généreuse et offre une bonne onctuosité. Une belle fraicheur apparait en milieu de bouche accompagnée d’un caractère suave et dense, pour un vin remarquable d’équilibre. Enfin, la vivacité typique des Barsac s’impose sur la finale.
  • Description
    Cepages
    23% Sauvignon blanc; 75% Sémillon; 2% Muscadelle

    Vinification
    La cueillette est réalisée à la main.Chaque grappe n’atteignant pas la surmaturation au même moment, les raisins sont récoltés en plusieurs passages : c’est le ramassage par tris successifs. Leur nombre est variable en fonction des conditions climatiques, de trois à sept. La vinification : les baies subissent trois pressées verticales ; le moût est débourbé pendant 24 heures à basse température et logé, pour la fermentation alcoolique, dans des barriques (100% neuves). L’élevage se déroule pendant un an et demi dans les chais qui bénéficient d’une température clémente et constante. La mise en bouteilles est précédée d’un remontage en cuve afin d’assurer une parfaite homogénéité du vin.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Jolie robe aux reflets dorés et verts. Le nez se caractérise par une dominante d’agrumes, notamment l’orange, et offre également des notes d’ananas, de pêche, de vanille et de genêts auxquelles se mêle une touche briochée. L’attaque est puissante, généreuse et offre une bonne onctuosité. Une belle fraicheur apparait en milieu de bouche accompagnée d’un caractère suave et dense, pour un vin remarquable d’équilibre. Enfin, la vivacité typique des Barsac s’impose sur la finale.
 





 
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