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OPALINE

2015

Coteaux Varois


BOUTEILLE 0,75 L

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Dégustation :
Robe marbre rose. Le nez est fin et élégant. Notes d'argumes, fraise mais aussi des notes amyliques donnant au nez le côté frais et harmonieux. Bouche fraiche et gourmande associée à une... (Suite)


 
Cepages
20% Syrah; 65% Grenache; 15% Cinsault

Vinification
La vinification des différents cépages se fait séparément, la syrah est vinifiée en pressurage direct, le grenache et le cinsault subissent une légère macération pré-fermentaire. Les jus sont ensuite débourbés, puis réalisent la fermentation alcoolique entre 17 et 18 °C, la fermentation malo lactique n'est pas faite. On procède aussi à un collage doux, puis à une mise en bouteille précoce.
Dégustation :
Robe marbre rose. Le nez est fin et élégant. Notes d'argumes, fraise mais aussi des notes amyliques donnant au nez le côté frais et harmonieux. Bouche fraiche et gourmande associée à une légère sucrosité avec des notes de pêche et de pamplemousse.
  • Description
    Cepages
    20% Syrah; 65% Grenache; 15% Cinsault

    Vinification
    La vinification des différents cépages se fait séparément, la syrah est vinifiée en pressurage direct, le grenache et le cinsault subissent une légère macération pré-fermentaire. Les jus sont ensuite débourbés, puis réalisent la fermentation alcoolique entre 17 et 18 °C, la fermentation malo lactique n'est pas faite. On procède aussi à un collage doux, puis à une mise en bouteille précoce.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Robe marbre rose. Le nez est fin et élégant. Notes d'argumes, fraise mais aussi des notes amyliques donnant au nez le côté frais et harmonieux. Bouche fraiche et gourmande associée à une légère sucrosité avec des notes de pêche et de pamplemousse.
 

 
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