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L'ACTU VINO
Primeurs 2016
Millésime 2016, Un millésime de tous les records
25/04/2017
Toute l'équipe a participé aux premières dégustations Primeurs du millésime 2016 de la rive gauche à la rive droite, un millésime des tous les paradoxes. Découvrez ci-après quelques uns de nos commentaires en attendant toutes les Sorties ! 2016 est un millésime, certes tempéré mais axé sur deux saisons :
- Une saison des pluies, qui ne s’arrête que le 20 juin.
- Un été exceptionnellement ensoleillé et sec jusqu’à la fin des vendanges.
Dans beaucoup de vignobles, des records seront battus, tant au niveau pluviométrie, en hiver et au printemps, qu’en sécheresse, notamment au mois de juillet. Des records aussi pour la longueur du cycle végétatif et la durée des vendanges.
Il y a une grande homogénéité. Tous les cépages ont bénéficié de bonnes conditions. Les merlots abondants, savoureux, riches et des cabernets fournis mais aux raisins petits, signe d’une concentration naturelle optimale.
Dans le Médoc, les degrés sont très souvent autour de 13%, avec une acidité élevée, symbole du classicisme bordelais. Moins d’alcool avec une grande intensité aromatique, un grain de tanin fin et délicat, un fruit mûr non compoté, des vins d’une grande tenue.
Dans les Graves, une production de merlot généreuse, des vins équilibrés, charmeurs, puissants mais aussi très classiques. A Pomerol, ce sont des vins serrés avec de grosses couleurs et des tanins soyeux. A Saint-Emilion, de très belles complexités aromatiques dans les vins qui n’ont pas péché en surextraction ou en maturité. Les vins sont bien constitués, volumineux, agréables au palais et très longs.
A Sauternes, le botrytis s’est développé doucement ; Il fallait être vigilant pour les blancs pour garder un bon équilibre entre matière et fraîcheur. Heureusement, les écarts de températures du mois d’août, entre la nuit et le jour, ont aidé à garder des raisins sains.
Bonne campagne !
CADEAUX ENTREPRISES
Entreprises, collectivités locales, associations, comités d’entreprise, La Vinothèque de Bordeaux vous permet d’accéder à son savoir-faire de caviste-négociant et à la richesse de son offre, à un tarif négocié. Pour vos commandes, un accompagnement et des services personnalisés vous sont proposés.
LA VINOTHÈQUE DE BORDEAUX DANS LA PRESSE
La Foire Aux Vins dans la presse
La Foire aux vins de La Vinothèque de Bordeaux plébiscitée par la presse : - Jacques Dupont pour Le Point : 35 vins sélectionnés et deux coups de coeur
- Bernard Burtschy pour le Figaro.fr : 5 belles affaires
- Terre de Vins : 17 vins sélectionnés
- L'Express : 103 vins sélectionnés
- My Bettane&Desseauve : 147 vins sélectionnés
Le Figaro.fr par Bernard Burtschy - Septembre 2014Foire Aux Vins : Les belles affaires de La Vinothèque de Bordeaux. Bernard Burtschy a étudié pour vous tous les catalogues des Foires aux vins 2014. Aujourd’hui, il vous propose une sélection de 5 belles affaires à découvrir à la Vinothèque de Bordeaux (8 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux) ou sur le site Internet (www.vinotheque-bordeaux.com)
Denis Barraud qui produit par ailleurs deux superbes Saint-Emilion, accorde la même importance à son Bordeaux Supérieur qui est traité comme les autres grands vins avec effeuillage, vendange en vert et table de tri. Il en résulte un vin rouge soyeux avec 95% de merlot, plein de charme, à un prix incroyablement doux dans un immense millésime. A ne pas laisser passer.
Très bien situé sur un beau terroir à une vingtaine de km de Saint-Emilion et suivi par l’équipe de Stéphane Derenoncourt, ce bordeaux supérieur est d’une grande régularité. Le 2010 est un grand millésime, ce qui lui permettra de se bonifier au cours du temps d’autant que le vin est élaboré sur un grand pied (25% de barriques neuves). Une affaire remarquable.
Il s’agit d’une toute petite production de blanc sec dans le Médoc qui est voué aux vins rouges. Elaboré sur une plaque calcaire et ramassé en trois ou quatre tris, le Cygne de Fonréaud en est un des plus réussis, ce qui explique qu’il est perpétuellement en rupture de stock. N’attendez pas la fin de la vente, il n’en restera plus.
Propriété personnelle de Denis Dubourdieu, le pape des vins blancs, Floridène est d’ailleurs la contraction de Florence et Denis, le château est situé pour l’essentiel sur un plateau calcaire qui lui donne de la finesse. Le vin associe pour parts à peu près égales la rondeur du sémillon et la franchise du sauvignon. Il va se bonifier pendant plusieurs années.
Le double magnum n’est pas un format courant et il est même à peu près introuvable, mais avec son contenu de quatre bouteilles, il est parfait pour un mariage ou une grande fête. Le château Grand Chêne est un vin remarquable qui défraye régulièrement les chroniques des dégustations à l’aveugle et dans le millésime 2010, il vieillira à la perfection. Pour un enfant né en 2010, ce sera le cadeau parfait de ses vingt ans et même de ses trente ans.
Bettane & Desseauve – Septembre 2014
La Vinothèque est un acteur incontournable dans la vente de vins de Bordeaux. Cette maison spécialiste des vins de la région, propose pour sa foire aux vins des références intéressantes. Elles vont des grands classiques de Bordeaux jusqu’à des cuvées plus difficiles à trouver. Ne ratez pas le
clos Floridène en blanc ou le château Potensac, toujours impeccable.
La Revue des Vins de France – Septembre 2014
" La Cave emblématique à ne pas manquer. Rendez-vous dans cette cave bordelaise ou sur www.vinotheque-bordeaux.com pour profiter d'une foire aux vins passionnante. La maison propose 400 crus dont 300 Bordeaux et une centaine de belles étiquettes d'autres régions et pays, notamment dans le Rhöne et la Bourgogne. A noter dans le bordelais, une foule de château prestigieux, des valeurs sûres dans de petites appellations, 66 vins en grands formats et plus de 200 cuvées dans de grands millésimes comme 1995, 1996, 2000, 2005, 2009 et 2010. Pour l'occasion, profitez de remises de prix jusqu'à -30%."
La Revue des Vins de France - www.larvf.com
« Bonne nouvelle pour les acheteurs de vin en ligne ! La Vinothèque de Bordeaux, grand caviste bordelais propose désormais sa sélection sur Internet. Avec 1,5 millions de bouteilles en stock, le choix ne manque pas pour satisfaire tous Ies profils d'amateurs.[...] Le site vinotheque-bordeaux.com figure parmi les webmarchands les plus fiables pour acheter du vin. En effet, en vertu de son statut de négociant, La Vinothèque est propriétaire de tout le stock proposé à la vente (1,5 millions de bouteilles). »
